Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser légèrement le fond de trois moules à gâteaux ronds de 8 pouces ou de deux moules à gâteaux ronds de 8 x 8 x 2 po ou de 9 x 1/1 po. Tapisser le fond des casseroles avec du papier ciré. Graisser et fariner légèrement le papier ciré et les parois des moules. Ou graisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces. Mettez les casseroles de côté.
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Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte; et du sel; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre, environ 1/4 tasse à la fois, en battant à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène (3 à 4 minutes). Gratter les parois du bol; continuer à battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque addition (environ 1 minute au total). Battre à la vanille.
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Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange battu, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné après chaque addition. Battre à vitesse moyenne à élevée pendant 20 secondes supplémentaires. Étendre la pâte uniformément dans le (s) plat (s) préparé (s).
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Cuire au four à 350 degrés F pendant 35 à 40 minutes pour les moules carrés de 8 pouces et le moule de 13 x 9 x 2 pouces, 30 à 35 minutes pour les moules ronds de 8 ou 9 pouces, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte nettoyer. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes. Retirer des casseroles. Retirez le papier ciré. Refroidir à fond sur des grilles. Ou placez un gâteau de 13 x 9 x 2 pouces dans une casserole sur une grille; bien refroidir. Givre avec le glaçage désiré. Donne 12 à 16 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 739 calories (17 g de gras saturés, 117 mg de cholestérol, 403 mg de sodium, 107 g de glucides, 3 g de fibres, 9 g de protéines).Glaçage à la crème au chocolat
Ingrédients
instructions
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Dans une grande casserole, faire fondre les morceaux de chocolat mi-sucré et le beurre à feu doux en remuant fréquemment. Refroidir pendant 5 minutes. Incorporer la crème sure. Ajouter graduellement le sucre en poudre en battant au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Cela gèle le dessus et les côtés de deux ou trois couches de gâteau de 8 ou 9 pouces. (Réduisez de moitié la recette pour givrer le dessus d'un gâteau de 13 x 9 x 2 pouces.) Couvrez et conservez le gâteau givré au réfrigérateur.
