Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée dégelée dans un rectangle de 15 x 12 pouces. Transférer sur la plaque à pâtisserie tapissée de parchemin; mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger 1/4 tasse de sucre, de fécule de maïs et de gingembre. Couper en deux les grosses baies. Ajouter les baies au mélange de sucre; mélanger doucement pour bien enrober.
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Déposer le mélange de baies sur une moitié transversale de la pâte feuilletée, en l'étendant de manière uniforme, à un pouce des bords. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'oeuf et l'eau. Badigeonner une partie du mélange d’œufs sur les bords non recouverts de la pâte.
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Replier la moitié de la pâte non recouverte pour bien envelopper le fruit. À l'aide d'une fourchette, presser fermement les bords des pâtisseries supérieure et inférieure pour créer un joint. Badigeonnez le dessus de la pâte avec le mélange d’œufs et, si vous le souhaitez, saupoudrez de gros sucre. Couper 2 à 3 fentes dans le dessus de la pâte.
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Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture bouillonne. Transférer sur une grille; cool. Couper en barres. Donne 16 barres.
Conseils
Placez les barres en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.
Astuce de préparation:
Conservez la tarte cuite et refroidie en une seule couche dans un récipient hermétique, puis placez-la au réfrigérateur pendant 1 jour. Ou congeler jusqu'à 4 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 116 calories, 13 mg de cholestérol, 43 mg de sodium, 14 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucre, 2 g de protéines.
