Berry-sauge empreintes digitales | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• Tasse de semoule de maïs jaune
• 1 ½ cuillerée à thé de sauge séchée, broyée *
• ¼ cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 2 jaunes d'oeuf
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• Tasse de confitures de mûres
• Mûres fraîches (facultatif)
• Sauge fraîche hachée ou sauge séchée broyée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, la sauge et la poudre à pâte. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade et battre jusqu'à consistance homogène, en grattant de temps en temps les parois du bol. Incorporer les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et la vanille en mélangeant. Battez autant de mélange de farine que possible avec le mélangeur. Incorporer le reste du mélange de farine.

• Étape 3

  Façonner la pâte en boulettes de 3/4 po. Placez 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Appuyez légèrement sur le bout du pouce au centre de chaque balle. Remplissez les centres avec environ 1/4 cuillère à café de confiture de mûres. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement bruni. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer les cookies sur une grille; cool complètement. Si désiré, garnir chaque mûre avec une mûre fraîche et / ou de la sauge juste avant de servir. Donne environ 60 biscuits.

* Pour la sauge fraîche

Remplacez 1 c. sauge fraîche, hachée finement pour le séché

Apports nutritionnels

Par portion: 115 calories (3 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 24 mg de cholestérol, 57 mg de sodium, 16 g de glucides, 0 g de fibres, 8 g de sucre, 1 g de protéines.