Gâteau à la pêche aux baies | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• Tasse de cassonade
• 1 tasse de pêches fraîches pelées et tranchées, des tranches de pêche congelées décongelées ou une tranche de boîte de 15 oz de pêche, égouttées
• ½ tasse de framboises, myrtilles ou mûres fraîches
• 1 mélange à gâteau jaune à taille unique
• Tasse de pacanes finement hachées, grillées
• Baies fraîches (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Tapisser l'intérieur d'un moule de 9 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium; feuille de graisse. Couvrir l'extérieur de la casserole avec du papier d'aluminium. Placez le beurre dans le moule et inclinez-le pour bien enrober. Incorporer la cassonade jusqu'à humidification; répartir uniformément. Disposer les pêches sur le mélange de cassonade; garnir uniformément avec les 1/2 tasse de baies. Mettre de côté.

• Étape 2

  Préparez la préparation pour gâteau en suivant les instructions sur l'emballage, mais utilisez seulement 1/3 de tasse d'eau. Incorporer les pacanes dans la pâte à gâteau. Déposer la pâte sur le mélange de pêches et de baies; répartir uniformément.

• Étape 3

  Préparez le gril pour la cuisson indirecte, sauf omettez le plateau d'égouttement. Testez la chaleur moyenne au-dessus du centre du gril. Placez le plat de cuisson sur la grille au centre du gril (sans surchauffe). Couvrir et griller environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre du gâteau en ressorte propre.

• Étape 4

  Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Inverser le gâteau sur une assiette de service; retirer soigneusement le papier d'aluminium. Laisser reposer pendant 20 minutes; servir chaud. Si désiré, garnir de baies fraîches supplémentaires. Donne 9 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 180 calories (2 g de gras saturés, 23 mg de cholestérol, 155 mg de sodium, 26 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).