T-bone au poivre mariné à la bière | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse d'oignon haché
• ½ canette de 12 onces (3/4 tasse) de bière
• Tasse de sauce chili
• ¼ tasse de persil
• 3 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de sucre brun
• ½ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 3 steaks T-bone de boeuf, coupés en dés de 1 pouce d'épaisseur (environ 1 livre chacun), ou 6 steaks de longe de bœuf, coupés en dés de 1 pouce d'épaisseur (environ 1-3 / 4 livres au total)
• 1 - 1, 5 cuillère à café de poivre noir concassé
• Herbes fraîches (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand plat allant au four, mélanger l'oignon, la bière, la sauce chili, le persil, la moutarde, la sauce Worcestershire, la cassonade, le paprika et le demi-poivre de poivre. Placer les steaks dans la marinade. Couvrir et réfrigérer 4 à 6 heures ou jusqu'au lendemain, en retournant les biftecks ​​à l'occasion.

• Étape 2

  Retirer les steaks de la marinade; jeter la marinade. Saupoudrer les deux côtés des steaks avec le poivre noir concassé.

• Étape 3

  Faire griller les steaks sur un gril non couvert directement sur des charbons ardents à feu moyen pendant 5 minutes. Tourner et griller à la cuisson désirée, en allouant 7 à 10 minutes de plus pour une cuisson à la cuisson moyenne (160 degrés F). Si désiré, garnir d'herbes fraîches. Pour 6 personnes

Apports nutritionnels

Par portion: 231 calories (4 g de lipides saturés, 73 mg de cholestérol, 390 mg de sodium, 7 g de glucides, 27 g de protéines).