Piment sans haricots | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Recette (2 3/4 tasses) Bœuf haché Big Batch
• 2 cuillères à café de poudre de chili
• 2 tasses de bouillon de boeuf à 50% moins de sodium
• 1 tomate rôtie au feu de 14, 5 onces, égouttée
• 4 tasses de chou rouge et / ou vert déchiqueté
• Coriandre fraîche hachée

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, faire chauffer le bœuf haché Big Batch et la poudre de chili en moyenne 2 minutes. Incorporer le bouillon et les tomates; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, 10 minutes. Cool légèrement. Transférer dans un conteneur hermétique. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 jours. Réchauffer avant de servir. Servir sur du chou râpé et garnir de coriandre.

Apports nutritionnels

Par portion: 307 calories (5 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 72 mg de cholestérol, 711 mg de sodium, 15 g de glucides, 3 g de fibres, 8 g de sucre et 28 g de protéines.

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Boeuf haché Big Batch

Ingrédients

• 3 livres de boeuf haché
• 3 tasses d'oignons hachés (3 moyens)
• 6 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à café de poivre noir

instructions

• Étape 1

  Dans une très grande poêle, cuire et mélanger le boeuf, l'oignon et l'ail hachés environ 10 minutes à feu moyen-élevé ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égoutter la graisse. Incorporer le sel et le poivre.

Apports nutritionnels

Par portion: