Gâteau à la banane | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de beurre
• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 1 petite banane mûre, en purée (1/3 tasse)
• ⅓ tasse de crème sure laitière
• ⅓ tasse de lait
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 ¼ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ tasse de confiture de fraises
• 2 gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
• 2 1 once de chocolat carré mi-sucré, fondu et refroidi
• - 1 tasse de confiture de fraises ou de conserves
• Crème glacée à la fraise (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser le fond de deux moules à gâteaux ronds de 8 pouces. Tapisser les fonds de papier ciré ou de papier sulfurisé. Graisse et farine; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le beurre à vitesse moyenne pendant 30 secondes; incorporer graduellement le sucre. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Dans un bol, mélanger la banane, la crème sure, le lait et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Battre alternativement le mélange de farine et le mélange de bananes dans le mélange de beurre à feu doux.

• Étape 3

  Dans un petit bol, mélanger 2/3 tasse de pâte, la 1/2 tasse de confiture de fraises et le colorant alimentaire. Dans un bol séparé, mélanger 2/3 tasse de pâte à frire et le chocolat fondu. Étendre la pâte dans des moules préparés. Déposer des pâtes à frire aromatisées sur chaque pâte lisse; remuer doucement avec un couteau.

• Étape 4

  Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pioche en bois insérée près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Retirer des moules, décoller le papier, laisser refroidir. Placez une couche à plat sur la plaque. Garnir de confiture. Empiler la deuxième couche, côté plat vers le bas. Donne 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 406 calories (9 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 86 mg de cholestérol, 264 mg de sodium, 62 g de glucides, 1 g de fibres, 36 g de sucre, 3 g de protéines.