Pudding de pain aux bananes et aux pacanes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 boîte de lait de 12 onces (1-1 / 2 tasse) de lait évaporé
• 1 ⅓ tasse de purée de banane mûre (4 moyennes)
• 3 oeufs battus
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupe de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ¼ - 0, 5 cuillère à café d'extrait d'amande
• 2 grands croissants, coupés ou déchirés en morceaux de 1 pouce (5 onces au total)
• ¼ tasse de cassonade
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre fondu
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ tasse de pacanes hachées
• Crème fouettée ou glace (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement un plat rectangulaire allant au four de 2 litres; mettre de côté. Mélangez le lait évaporé, la banane, les œufs, le sucre cristallisé, la vanille, 1 cuillère à café de cannelle et l'extrait d'amande. Placez les croissants dans un plat préparé. Verser le mélange d'œufs uniformément sur les croissants, en pressant les morceaux pour vous assurer qu'ils sont tous humidifiés.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la farine, la margarine fondue ou le beurre et 1 cuillère à café de cannelle. Incorporer les noix de pécan. Saupoudrer sur le mélange croissant. Cuire au four à 350 degrés F pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pendant 30 minutes. Servez chaud. Si désiré, garnir de crème fouettée ou de crème glacée. Donne 10 à 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 280 calories (5 g de lipides saturés, 93 mg de cholestérol, 141 mg de sodium, 38 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de protéines).