Croissants au four | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette de pâte à croissants à méthode rapide (voir Centre de recettes)
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'eau ou de lait

instructions

• Étape 1

  Préparer et refroidir la pâte à croissants Quick-Method comme indiqué. Couper la pâte en croix en 4 portions. Envelopper et remettre 3 portions au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

• Étape 2

  Pour former des croissants, sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de pâte sur un rectangle de 16 x 8 pouces. Couper le rectangle en deux en croix pour former 2 carrés. Couper chaque carré en deux en diagonale pour former 2 triangles. (Vous aurez 4 triangles de chaque rectangle.) Rouler chaque triangle sans serrer d'un côté de 8 pouces, en roulant vers le point opposé.

• Étape 3

  Répétez la coupe et le façonnage avec les 3 portions restantes. Placer les croissants, pointés vers le bas, à 4 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie non graissées. La courbe se termine. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler (environ 1 heure).

• Étape 4

  Battez l'oeuf et l'eau ou le lait à l'aide d'une fourchette. Badigeonner légèrement les croissants du mélange d’œufs. Cuire au four à 375 degrés F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer des plaques à pâtisserie. Refroidissez légèrement sur des grilles. Servez tiède ou froid. Donne 16 croissants.

Apports nutritionnels

Par portion: 308 calories (11 g de lipides saturés, 74 mg de cholestérol, 225 mg de sodium, 30 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de protéines).