Avocat au prosciutto | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à café d'origan frais coupé
• 1 petite gousse d'ail émincée
• Poivre noir haché grossièrement
• 1 avocat moyen
• 1 ½ once de prosciutto finement tranché, coupé en 8 lanières

instructions

• Étape 1

  Pour la vinaigrette, combiner l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, l'ail et le poivre dans un petit pot à vis. Couvrir et bien agiter. Mettre de côté.

• Étape 2

  Couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur; enlever la graine. Épluchez les moitiés d'avocat et coupez-les en quatre quartiers. Enrouler une bande de prosciutto autour de chaque quartier d’avocat. Disposer les quartiers sur une assiette de service. Bien agiter la vinaigrette; bruine sur les coins. Donne 8 portions.

Conseils

Préparez la vinaigrette comme indiqué. Refroidissez jusqu'à 2 jours. Bien agiter avant d'utiliser.

Apports nutritionnels

Par portion: 62 calories (1 g de lipides saturés, 4 mg de cholestérol, 145 mg de sodium, 2 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).