Donuts à la compote de pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de compote de pommes maison ou de compote de pommes non sucrée
• ½ tasse de babeurre ou de lait aigre *
• ¼ tasse de beurre fondu
• Huile végétale pour la friture
• 1 recette Glaçage à la compote de pommes
• Compote de pommes fait maison et / ou crème fouettée sucrée (facultatif)
• Cannelle moulue et / ou noix de muscade moulue (facultatif)
• Rubans en pelure de pomme (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la 1 cuillère à soupe de cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre grand bol, fouetter ensemble les œufs et le jaune d’œuf. Ajoutez le sucre, la 1 tasse de compote de pommes maison, le babeurre et le beurre fondu; fouetter jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter le mélange de farine au mélange d'oeufs. Utilisez vos mains pour mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée. Couvrir et refroidir la pâte environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/2 pouce. Couper la pâte avec un coupe-beigne fariné, en remuant au besoin. Faites frire les beignets, deux ou trois beignets et leurs trous à la fois, dans de l'huile très chaude (365 ° F) pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois. À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer sur un essuie-tout pour égoutter.

• Étape 3

  Trempez des beignets bien chauds et des trous pour les beignets dans le glaçage à la compote de pommes. Si désiré, servir avec de la crème fouettée et / ou de la compote de pommes supplémentaire; saupoudrer de cannelle et / ou de noix de muscade. Si désiré, décorer avec des rubans de zeste de pomme.

Apports nutritionnels

Par portion: 367 calories (3 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 10 g de gras monoinsaturés), 38 mg de cholestérol, 234 mg de sodium, 51 g de glucides, 2 g de fibres, 31 g de sucre, 4 g de protéines.

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Glaçage à la compote de pommes

Ingrédients

• 2 tasses de sucre en poudre
• ¾ tasse de compote de pommes maison ou de compote de pommes non sucrée
• ¼ tasse d'eau

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, la compote de pommes maison ou la compote de pommes non sucrée, et l'eau. Fouetter ensemble jusqu'à consistance lisse. Donne environ 1 1/2 tasse.

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Sauce aux pommes faite maison

Ingrédients

• 5 pommes de cuisine rouges (le mushier le meilleur), épépinées et épépinées
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de jus de pomme ou de cidre
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

instructions

• Étape 1

  Dans un four hollandais, combinez les pommes rouges; sucre en poudre; jus de pomme ou cidre de pomme; et cannelle moulue. Porter à ébullition; réduire le feu à bas. Cuire de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient assez tendres pour en réduire en purée. Transférer le mélange de pommes dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir et mélanger ou transformer jusqu'à obtenir une texture de sauce. (Si vous préférez, utilisez un mélangeur à main pour réduire en purée le mélange de pommes.) Donne environ 3 1/2 tasses.