Le chocolat rose naturel dont vous avez entendu parler est enfin disponible aux États-Unis et vous pouvez le trouver chez votre Trader Joe's local. En 2017, les scientifiques spécialistes du chocolat ont créé un nouveau type de chocolat entièrement naturel avec une teinte rose. Jusqu'à présent, il n'était pas disponible aux États-Unis.
Heureusement pour nous, l'attente est terminée: vous pouvez acheter votre propre sac de 5 g de chocolat rubis chez Trader Joe's pour seulement 2, 99 $. La marque a ajouté Ruby Cacao Wafers à la section "Quoi de neuf" de son site Web mardi, et nous avons hâte de prendre un sac (ou dix). Selon le communiqué de presse publié sur leur site Web, les plaquettes Ruby Cacao Wafers de Trader Joe ont «une qualité fruitée, semblable à celle d'une baie, avec de subtiles notes acidulées».
En 2017, les scientifiques spécialistes du chocolat de la société belge Barry Callebaut, l'une des plus grandes sociétés de production de cacao au monde, ont créé le chocolat rose naturel à partir de fèves de cacao ruby. Le chocolat a une couleur rose rose, mais ne contient pas de colorant artificiel; il est fabriqué à partir d'ingrédients biologiques.
Le chocolat rose est présent dans d'autres pays depuis son invention en 2017 et nous attendions patiemment de le mettre la main aux États-Unis. L'année dernière, Nestlé a utilisé le chocolat rose pour confectionner des barres roses Kit Kat pour la Saint-Valentin, mais elles n'étaient disponibles qu'en Corée du Sud, au Japon et en Europe.
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Le négociant Joe a fait de grandes vagues lors de son annonce mardi, puisque la chaîne de magasins sera le premier endroit où le chocolat rose est largement disponible aux États-Unis - et l'annonce arrive juste à temps pour la Saint-Valentin! Trader Joe's nous indique même comment utiliser les gaufrettes au chocolat (à condition de ne pas terminer le sac en une seule séance). Les gaufrettes ne sont pas recommandées pour la cuisson, mais vous pouvez les faire fondre pour enrober de la crème de chocolat rose rêveuse. Si vous avez besoin de nous, nous allons faire une fondue rose!
