Bars à courgettes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 2 tasses de courgettes grossièrement déchiquetées
• 1 tasse de noix de coco en flocons
• Tasse de noix hachées
• 1 tasse de sucre en poudre tamisé
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 - 3 cuillères à café de lait

instructions

• Étape 1

  Graisser un plat de 15 x 10 x 1 po; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre 3/4 tasse avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, le sucre brun et le bicarbonate de soude. Battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et la vanille; battre à basse vitesse jusqu'à la combinaison. Ajouter la farine Battez jusqu'à ce que combiné.

• Étape 2

  Incorporer les courgettes, la noix de coco et les noix. Étendre le mélange de courgettes dans le moule préparé. Cuire au four à 350 ° F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Cool sur un grattoir. Couper en 15 carrés, puis en diagonale pour former 30 barres triangulaires.

• Étape 3

  Pour obtenir un glaçage, dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de beurre, la cannelle, la vanille et suffisamment de lait pour obtenir une consistance uniforme. Arroser les barres refroidies.

Apports nutritionnels

Par portion: 148 calories (4 g de gras saturés, 28 mg de cholestérol, 103 mg de sodium, 17 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).