Rigatoni aux haricots blancs et aux saucisses | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de rigatonis séchés (8 onces)
• 1 haricot blanc de 15 oz (cannellini), haricot Great Northern ou bleu marine, rincé et égoutté
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates à la sauce italienne, non égouttées
• Saucisse de dinde fumée cuite de 8 onces, coupée en deux dans le sens de la longueur et coupée en tranches de 1/2 pouce
• Tasse de basilic frais coupé ou 1 cuillère à soupe de basilic séché, broyé
• ¼ tasse de fromage Asiago ou Parmesan râpé (1 once)

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Drainer; remettre les pâtes dans la casserole.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélanger les haricots, les tomates non égrenées, les saucisses et le basilic séché (le cas échéant). Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud. Ajoutez le mélange de haricots et le basilic frais (le cas échéant) aux pâtes; remuer doucement pour combiner. Pour servir, saupoudrer chaque portion de fromage. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 432 calories (3 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 46 mg de cholestérol, 961 mg de sodium, 65 g de glucides, 7 g de fibres, 7 g de sucre, 25 g de protéines.