Gâteau à la farine de maïs aux baies à l'envers | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 2, 5 tasses de bleuets, framboises et / ou mûres fraîches
• 1 ⅓ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de semoule de maïs jaune
• 1 cuillère à soupe de basilic frais finement ciselé
• 2 cuillères à café de levure
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oeufs légèrement battus
• ½ tasse) de sucre
• ⅔ tasse de lait
• ⅓ tasse d'huile de canola
• Basilic frais et / ou menthe (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un moule à gâteau rond de 8 pouces, tapisser le fond du moule avec du papier parchemin; graisse. Disposer 1-1 / 2 tasse de baies au fond du moule; mis de côté. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le basilic, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre, le lait et l'huile. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que ce soit combiné verser sur les baies. Répartir uniformément.

• Étape 3

  Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le médiator inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule 5 minutes. Passez un couteau autour du bord de la casserole pour desserrer les côtés. Inverser. Retirez le parchemin. Couvrir du reste des baies, du basilic et de la menthe. Donne 10 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 208 calories (1 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 43 mg de cholestérol, 152 mg de sodium, 35 g de glucides, 2 g de fibres, 13 g de sucre, 4 g de protéines.