Nachos aux trois poivres | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 5 tortillas de maïs ou de farine ou 4 tasses de chips de tortilla (environ 4 onces)
• 1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
• ½ tasse de salsa
• 2 tasses de Monterey Jack, de cheddar, de queso de quesadilla, de chihuahua et / ou d'asadero râpés (8 onces)
• ½ tasse de poivrons rouges grillés, coupés en juliennes
• 2 - 4 cuillères à soupe de poivrons jalapeño tranchés frais ou en conserve, égouttés
• 6 poivrons salade poivrons égouttés
• Salsa (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour faire des frites, empilez les tortillas et coupez-les en quartiers avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Placez les cales en une seule couche sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four à 350 degrés Celsius pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré Retirez les frites du four. Disposer les chips de tortilla sur une assiette allant au four de 11 ou 12 pouces, en recouvrant légèrement les chips.

• Étape 2

  Dans une casserole, mélanger les haricots noirs et la 1/2 tasse de salsa; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer du feu; déposer le mélange de haricots sur les frites.

• Étape 3

  Saupoudrer le fromage, les poivrons rouges et les piments jalapeno du mélange de haricots sur les frites. À l'aide d'un petit couteau tranchant, coupez les poivrons au poivron; enlever les tiges et les graines. Couper en lanières; saupoudrer sur les nachos. Cuire au four à 425 degrés F pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir immédiatement avec de la salsa supplémentaire. Donne 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 180 calories (4 g de gras saturés, 17 mg de cholestérol, 350 mg de sodium, 19 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de protéines).