Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Décorer:
- Ranger:
- Apports nutritionnels
- Glaçage royal
- Ingrédients
- instructions
- **Pointe:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Incorporer les œufs, le lait, la vanille et l'extrait d'amande jusqu'à homogénéité. Battez les amandes en poudre et le maximum de farine avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir la pâte environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 350 ° F. Sur une surface légèrement farinée, étalez la moitié de la pâte à la fois jusqu'à une épaisseur de 1/8-inch. À l'aide d'un emporte-pièce en forme d'ornement de 3 à 3 1/2 po, découpez la pâte. Placez les découpes de 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium. À l’aide d’une paille pour boisson, percez un trou centré en haut de chaque découpe. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 1 pouce, coupez un cercle à partir du centre de chaque biscuit. Remplissez le trou avec des bonbons durs rectangulaires finement concassés et assortis aromatisés aux fruits.
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Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Si nécessaire, pendant que les cookies sont encore chauds, utilisez la paille pour reformer le trou dans chaque cookie. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir.
Décorer:
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Biscuits de contour et noyés avec un glaçage royal teinté de rouge et de consistance glaçante À l’aide d’un sac de décoration muni d’une petite pointe ronde, de pointillés et de lignes de glaçage royal blanc de consistance glaçante sur les biscuits; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris Si vous le souhaitez, passez une boucle de suspension dans chaque trou.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 86 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 14 mg de cholestérol, 41 mg de sodium, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 9 g de sucre et 1 g de protéines.Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit très raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
**Pointe:
La poudre de meringue est un mélange de blancs d'œufs séchés pasteurisés, de sucre et de gommes comestibles. Recherchez-le dans l'allée des pâtisseries de votre supermarché ou dans un magasin d'alimentation spécialisé.
