Trois minutes de pois citron et estragon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 onces de pois sucrés écalés
• 2 onces de gousses de pois mange-tout
• 1 cuillère à café de beurre (sans margarine)
• 2 cuillères à café coupées d'estragon frais
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• ¼ de cuillère à café de poivre noir concassé

instructions

• Étape 1

  Cuire les pois et les cosses de pois, à couvert, dans 1/4 tasse d'eau bouillante légèrement salée dans une casserole moyenne pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres; bien égoutter.

• Étape 2

  Mélanger délicatement les pois cuits avec le beurre, l’estragon, le zeste de citron et le poivron dans un bol moyen jusqu'à ce que le beurre fonde. Sers immédiatement. Donne 3 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 91 calories (1 g de lipides saturés, 4 mg de cholestérol, 19 mg de sodium, 14 g de glucides, 5 g de fibres, 5 g de protéines).