Burgers de bœuf et de haricots épicés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• ½ boîte de 15 onces (3/4 tasse) de haricots pinto égouttés et écrasés
• ¼ tasse de chapelure de blé entier tendre
• ¼ tasse de céleri haché finement
• 1 cuillère à soupe de piments verts en dés ou en conserve ou 1 cuillère à café de poivrons jalapeno en conserve hachés
• ⅛ cuillère à café de poudre d'ail
• Boeuf haché maigre de 1 livre
• 4 tortillas à la farine de 8 pouces, coupées en deux
• 8 feuilles de laitue
• 1 tasse de salsa

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger le blanc d'oeuf, les haricots, la chapelure, le céleri, les piments rouges et la poudre d'ail. Ajouter le boeuf haché, bien mélanger.

• Étape 2

  Façonnez le mélange de viande en huit hamburgers ovales de 1/2 po.

• Étape 3

  Placez les hamburgers sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Faites griller à 4 pouces de la chaleur pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le côté du hamburger enregistre à 160 degrés F, en tournant une fois.

• Étape 4

  Pour servir, placez une feuille de laitue et un hamburger au centre de chaque moitié de tortilla. Garnir avec 1 cuillère à soupe de salsa. Apportez les pointes de la tortilla sur le hamburger. Garnissez d'une autre cuillère à soupe de salsa. Donne 8 portions.

Conseils

Préparez des hamburgers mais ne cuisez pas. Enveloppez les burgers individuellement dans du papier ou du papier de congélation et placez-les dans un récipient de congélation hermétique ou un sac de congélation en plastique. Scellez, étiquetez et congelez les galettes de viande non cuites. Pour utiliser, décongeler complètement au réfrigérateur pendant la nuit. Cuire comme indiqué ci-dessus.

Apports nutritionnels

Par portion: 180 calories, cholestérol 40 mg, 257 mg de sodium, 17 g de glucides, 15 g de protéines.