Soupe rapide aux saucisses et aux légumes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cocktail de jus de légumes
• ¼ tasse d'eau
• 1 petite gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne
• Poivre Dash
• Tasse de légumes mélangés surgelés ou frais
• 3 onces de saucisse brune servie, tranchée (3 à 4 maillons)
• Bâtonnets de pain grillé ou pain à l'ail (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger le jus de légumes, l'eau, l'ail, l'assaisonnement à l'italienne et le poivre. Ajoutez des légumes. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en ajoutant des morceaux de saucisse au cours des 5 dernières minutes de cuisson. (Prévoyez environ 10 minutes pour les légumes surgelés et environ 25 minutes pour les légumes frais.) Servir avec des bâtonnets de pain grillé ou du pain à l'ail, si désiré. Donne 1 portion.

Apports nutritionnels

Par portion: 358 calories (10 g de lipides saturés, 59 mg de cholestérol, 1371 mg de sodium, 29 g de glucides, 8 g de fibres, 15 g de protéines).