Choux à la ricotta | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 17, 25 oz (2 feuilles) de pâte feuilletée congelée, décongelée
• ½ tasse de fromage ricotta
• ½ tasse de poivron rouge rôti haché
• 3 cuillères à soupe de fromage romano râpé
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé
• 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• Lait
• Fromage romano râpé

instructions

• Étape 1

  Déplier la pâte sur une surface légèrement farinée. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez chaque feuille de pâte en neuf carrés de 3 pouces.

• Étape 2

  Pour le remplissage, mélanger dans un bol moyen le fromage ricotta, le poivron rouge rôti, les 3 cuillères à soupe de fromage Romano, le persil, l'origan et le poivre noir.

• Étape 3

  Humidifiez les bords de chaque carré de pâtisserie avec du lait. Déposer environ 2 cuillères à café de garniture sur la moitié de chaque carré de pâte. Pliez l'autre moitié de la pâte sur la garniture, en formant un rectangle. Scellez les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette. Avec un couteau tranchant, découpez des fentes dans la partie supérieure de chaque paquet de pâtisserie. Badigeonner de lait; saupoudrer de fromage Romano supplémentaire.

• Étape 4

  Disposer les paquets de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée ou tapissée de parchemin. Cuire au four à 400 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Transférer sur une grille; laisser refroidir 5 minutes avant les portions. Donne 18 choux.

Apports nutritionnels

Par portion: 137 calories (1 g de gras saturés, 3 mg de cholestérol, 137 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de protéines).