Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Laisser les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser et fariner deux moules à gâteaux ronds de 9 x 1/1 po ou un plat de cuisson de 13 x 9 x 2 po. Mettez les casseroles de côté. Dans un petit bol, mélanger la poudre de cacao et le colorant alimentaire. mettre de côté. Dans un autre petit bol, mélanger la farine et le sel; mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol à mélanger, battre à raccourcir au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre et la vanille au shortening; battre jusqu'à bien mélanger. Ajouter les œufs un à la fois, en battant à vitesse moyenne après chaque addition, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Battre dans le mélange de cacao. Ajouter alternativement le mélange de farine et le babeurre en battant à vitesse faible ou moyenne après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Mélangez le bicarbonate de soude et le vinaigre. Ajouter à la pâte en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser la pâte dans les moules préparés).
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes pour les casseroles rondes, environ 30 minutes pour les casseroles de 13 x 9 x 2 pouces, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes. Enlevez les couches de gâteaux des moules; laisser refroidir à fond sur des grilles. Ou, placez le gâteau 13x9x2 pouces dans un moule sur une grille; bien refroidir. Givre avec glaçage crémeux. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Donne 12 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 500 calories (13 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 9 g de lipides monoinsaturés), 81 mg de cholestérol, 410 mg de sodium, 61 g de glucides, 0 g de fibres, 41 g de sucre et 5 g de protéines.Glaçage Crémeux
Ingrédients
instructions
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Dans une casserole moyenne, fouetter le lait en farine. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Baisser la température; cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Couvrir la surface avec une pellicule de plastique. Refroidir à la température ambiante (ne pas remuer). Dans un bol à mélange moyen, battre le beurre ramolli, le sucre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le mélange de lait refroidi au mélange de beurre, 1/4 tasse à la fois, en battant à basse vitesse après chaque addition jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
