Paprikash rôti au pot | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 rôti de bœuf rôti
• 2 cuillères à soupe de paprika
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• 1 tomate en dés de 14, 5 onces, non égouttée
• 1 14, 5 onces de bouillon de boeuf
• 3 oignons moyens, coupés en deux et coupés en tranches de 1/2 pouce
• 3 grosses carottes, hachées grossièrement
• 1 bocal de 12 oz de poivrons rouges rôtis, égouttés et coupés en lanières de 1/2 pouce
• ¼ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 crème de carton de 8 onces
• Sel
• Poivre noir moulu
• 4 onces de nouilles moyennes séchées
• ¼ tasse de beurre
• Tasse de persil italien (feuille plate)

instructions

• Étape 1

  Couper le gras de la viande; couper la viande en quatre morceaux. Placez la viande dans une cocotte de 4 à 5 pintes. Dans un petit bol, mélanger le paprika et le paprika fumé. Saupoudrer le mélange de paprika sur le bœuf. Garnir de tomates, de bouillon, d'oignons, de carottes et de poivrons doux.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.

• Étape 3

  À l'aide d'une pince, transférer la viande sur une planche à découper. Utilisez deux fourchettes pour séparer la viande en lambeaux grossiers. Dégraisser le liquide de cuisson. Remuez la viande dans la cocotte. Réglez la cuisinière sur le réglage de chaleur élevée. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau et la fécule de maïs. Incorporer le mélange de fécule de maïs au mélange dans le cuiseur. Couvrir et cuire 30 minutes de plus. Incorporer la crème sure. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

• Étape 4

  Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage drainer. Mélanger avec du beurre. Servir le mélange de viande sur les nouilles. Saupoudrer de persil.

Apports nutritionnels

Par portion: 523 calories (13 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 10 g de matières grasses monoinsaturées), 136 mg de cholestérol, 590 mg de sodium, 35 g de glucides, 4 g de fibres, 6 g de sucre, 34 g de protéines.