Graines de pavot | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• Tasse de semoule de maïs jaune
• 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 ½ cuillère à café de graines de pavot
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de beurre
• ¾ tasse de lait
• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot

instructions

• Étape 1

  Bien graisser une plaque à pâtisserie ou une ligne avec du papier sulfurisé; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, l'oignon, le sucre, les cuillères à café de 1-1 / 2, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Faites un puits au centre du mélange de farine. Ajoutez du lait. À l'aide d'une fourchette, remuez jusqu'à ce que la pâte puisse former une boule.

• Étape 2

  Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir pendant 8 à 10 coups ou jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse. Diviser en 3 portions. Rouler chaque portion dans un rectangle de 12 x 9 pouces sur une surface légèrement farinée. À l'aide d'une fourchette, piquez bien les rectangles. À l'aide d'une roulette à pâtisserie, coupez chacun en douze rectangles de 4-1 / 2x2 pouces. Placez 1 pouce à part sur une plaque à pâtisserie.

• Étape 3

  Mélanger le blanc d'oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau; brosser légèrement les rectangles. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de graines de pavot.

• Étape 4

  Cuire au four à 375 degrés F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Transférer sur des grilles pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Servir avec des tranches de fromage, si désiré. Donne 36 craquelins.

Apports nutritionnels

Par portion: 46 calories (1 g de gras saturés, 3 mg de cholestérol, 65 mg de sodium, 7 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de protéines).