Sandwiches au bœuf italien poivrés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 rôti de poireau de boeuf désossé de 2, 5 livres, garni de graisse
• 1 cuillère à café d'assaisonnement poivre à l'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 14, 5 once peut 50% moins de bouillon de boeuf de sodium
• 1 mélange d'enveloppe de vinaigrette italienne sèche
• 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• 1 bocal de 12 onces poivrons salade poivrons égouttés et épilés
• 8 brioches ou petits pains kaiser, divisés et grillés
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé (8 oz)

instructions

• Étape 1

  Si nécessaire, coupez la viande pour l’intégrer dans une mijoteuse de 3-1 / 2 ou 4 pintes. Saupoudrer la viande d'assaisonnement poivre à l'ail; frottez avec vos doigts. Dans un four hollandais de 4 litres, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

• Étape 2

  Placez la viande dans une cocotte mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le bouillon, le mélange de vinaigrette et l’assaisonnement à l’italienne. Verser sur la viande dans la cocotte. Garnir de poivrons.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures. Transférer la viande sur une planche à découper. Râpez la viande à l'aide de deux fourchettes. Versez le liquide de cuisson dans une passoire en réservant les poivrons. Dégraisser le liquide de cuisson. Remettre le bœuf et les poivrons dans la mijoteuse. Ajoutez suffisamment de liquide pour humidifier la viande. Fourre-tout comme indiqué à la page xx.

• Étape 4

  Pour servir, utilisez une cuillère perforée pour déposer de la viande et des poivrons râpés dans des petits pains; saupoudrer de fromage.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse et jetez-les simplement. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 480 calories (5 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 110 mg de cholestérol, 1308 mg de sodium, 39 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 47 g de protéines.