Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, battre le beurre et le raccourcir au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre 3/4 tasse, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Incorporer l'oeuf, le lait, la vanille et l'extrait de menthe poivrée. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. En utilisant une cuillère en bois, asseyez-vous dans la farine restante.
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Diviser la pâte en deux. Incorporer le colorant alimentaire en pâte rouge ou verte à la moitié de la pâte. Si nécessaire, couvrir et refroidir la pâte pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Diviser chaque moitié en 6 morceaux. Rouler chaque morceau dans une corde de 12 pouces de long. Posez les cordes côte à côte sur une surface légèrement farinée en alternant les couleurs. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, enroulez les cordes assemblées dans un rectangle d'environ 14 x 9 pouces d'épaisseur 1/4 pouce. À l'aide d'un emporte-pièce, d'une roulette à pizza ou d'un long couteau tranchant, coupez le rectangle en diagonale en lanières de 1/2 po. Couper des lanières en morceaux d'environ 5 à 7 pouces de long. (Pressez les bandes plus courtes ensemble pour atteindre la longueur désirée.) Placez sur une plaque à biscuits non graissée. Courbez une extrémité de chaque pièce pour former une canne en bonbon. Si désiré, saupoudrer légèrement de sucre supplémentaire.
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Cuire au four à 375 degrés F pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que les fonds soient très légèrement dorés. Transférer les cookies sur une grille; cool. Donne environ 36 biscuits.
Conseils
Placer les biscuits dans un contenant hermétique pour congélateur. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 3 mois
Apports nutritionnels
Par portion: 74 calories (2 g de gras saturés, 10 mg de cholestérol, 33 mg de sodium, 9 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).
