Coupes de gelée de maïs au poivre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• Tasse de semoule de maïs jaune
• 2 tasses de farine tout usage
• ¼ tasse de gelée jalapeño rouge et / ou verte

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade et la levure chimique. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant le côté du bol de temps en temps. Incorporer les jaunes d'oeufs et la vanille en battant. Battez dans la semoule de maïs. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante.

• Étape 2

  Façonner la pâte en boulettes de 3/4 po. Placez 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Appuyez légèrement sur le bout du pouce au centre de chaque boule de pâte. Remplissez chaque centre avec environ 1/8 cuillère à café de la gelée jalapeno.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer les cookies sur une grille; Laisser refroidir. Donne environ 96 biscuits.

Conseils

Couche les biscuits entre le papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 1 mois.