Burgers au bacon et au poivre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oeuf battu
• ¼ tasse de chapelure fine et sèche
• 6 tranches de bacon croustillant, émietté
• 4 - 6 poivrons serrano ou 2 à 3 piments jalapeno frais, épépinés et hachés finement (3 c. À soupe) *
• 2 cuillères à soupe de lait
• Boeuf haché maigre de 1 livre
• 1 Anaheim ou piment vert doux frais épépiné et coupé en rondelles
• 1 petit oignon, émincé et coupé en rondelles
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 4 feuilles de laitue
• 4 petits pains kaiser ou pains à hamburger, divisés et grillés

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la chapelure, le bacon, les piments Serrano ou Jalapeno et le lait. Ajouter le boeuf haché et bien mélanger. Façonnez la viande en quatre galettes de 3/4 po d'épaisseur.

• Étape 2

  Faire griller les galettes sur un gril non couvert, directement sur des charbons moyens pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le côté de la galette enregistre à 160 degrés F, en tournant une fois.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans une petite casserole ou un poêlon, cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, dans une margarine ou un beurre de piment vert doux et d'Anaheim. Servir les hamburgers sur des petits pains garnis de laitue. Garnir les hamburgers du mélange poivron-oignon. Donne 4 portions.

*

Parce que les piments forts chauds contiennent des huiles volatiles susceptibles de vous brûler les yeux, les lèvres et la peau, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments, couvrez-vous les mains avec des sacs en plastique (ou portez des gants en plastique ou en caoutchouc). Assurez-vous de bien vous laver les mains à l'eau et au savon avant de vous toucher les yeux ou le visage.

Apports nutritionnels

Par portion: 550 calories (9 g de gras saturés, 132 mg de cholestérol, 733 mg de sodium, 38 g de glucides, 1 g de fibres, 32 g de protéines).