Jambon glacé à la pêche et à la moutarde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée
• Tasse de nectar de pêche ou d'abricot
• Tranche de jambon cuit de 1 livre, coupé de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur
• 4 pêches moyennes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
• 2 petits poivrons verts et / ou rouges, coupés chacun en quatre rondelles

instructions

• Étape 1

  Pour le glaçage, mélanger la cassonade et la moutarde dans un petit bol. Incorporer graduellement le nectar de pêche ou d'abricot jusqu'à consistance lisse. Pour empêcher le jambon de se recourber, faites des coupes peu profondes autour du bord, à intervalles de 1 pouce. Badigeonner un côté de la tranche de jambon d'émail.

• Étape 2

  Faire griller le jambon, côté vitré vers le bas, sur la grille graissée d'un gril découvert, directement sur des braises à température moyenne pendant 6 minutes. Tournez le jambon. Garnir de pêches et de poivrons. Badigeonner le jambon, les pêches et les poivrons de glaçage. Griller de 6 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en badigeonnant de temps en temps de glaçage.

Apports nutritionnels

Par portion: 284 calories (2 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol, 1468 mg de sodium, 31 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de protéines).