Paella au poulet et aux crevettes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché
• 1 poivron vert moyen, haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 3 tomates moyennes, hachées
• 2 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 tasse d'eau
• 2 cuillères à café d'origan séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de curcuma moulu
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• ½ cuillère à café de sauce au piment fort en bouteille (facultatif)
• 3 livres de cuisses et / ou de pilons de poulet, sans la peau
• Saucisson à la dinde fumée 8 onces, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché
• 2 tasses de riz à grain long non cuit
• 8 onces de crevettes décortiquées pelées et cuites (queue enlevée)
• 1 tasse de petits pois surgelés

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte mijoteuse de 6 litres, placez l'oignon, le poivron doux, l'ail, les tomates, le bouillon, l'eau, l'origan, le sel, le curcuma, le poivre noir et la sauce au piment fort, le cas échéant; remuer pour combiner. Garnir de poulet et de saucisse.

• Étape 2

  Couverture; cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures. Incorporer le riz. Si vous utilisez le réglage de chaleur basse, ajustez au réglage de chaleur élevée. Couverture; cuire 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporer les crevettes et les pois cuits. Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse et jetez-les simplement. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 312 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 121 mg de cholestérol, 568 mg de sodium, 36 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 28 g de protéines.