Pad burritos au poulet thaïlandais | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe de concentré de tamarin
• 1 cuillère à café de sauce chili asiatique (sauce Sriracha)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou d'huile végétale
• 1 tasse de germes de soja frais
• 1 petit poivron rouge épépiné et tranché finement
• Demi-poitrines de poulet sans peau et sans os, coupées en tranches
• 6 gousses d'ail émincées
• 1 ½ tasse de nouilles de riz cuites, réfrigérées
• 1 ½ tasse de chou vert râpé
• ¼ tasse de coriandre ou de basilic frais
• 12 tortillas à la farine de 8 pouces
• ¼ tasse d'arachides hachées finement (facultatif)
• 1 recette sauce curry à la noix de coco (facultatif)
• Oignons verts finement hachés (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger la cassonade, la sauce de poisson, l’eau, le concentré de tamarin et la sauce chili; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les germes de soja et le poivron; cuire et remuer pendant 3 minutes. Ajouter le poulet; cuire et remuer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la couleur ne soit plus rose. Pousser du centre de la poêle. Ajouter l'ail; cuire et remuer pendant 30 secondes. Ajouter la sauce; cuire et remuer pendant 2 minutes. Ajouter les nouilles, le chou et la coriandre. Cuire et remuer environ 1 minute ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien chauffées et recouvertes de sauce. Transférer le mélange dans un grand bol.

• Étape 3

  Déposer 1/3 tasse du mélange de nouilles sur chaque tortilla. Si désiré, saupoudrer d'arachides. Replier le bord inférieur de chaque tortilla sur la garniture. Plier dans les côtés opposés; rouler la tortilla. Envelopper chaque burrito dans du papier d'aluminium; congeler jusqu'à 1 mois.

• Étape 4

  Pour servir, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Préchauffer le four à 350 ° F. Placez les burritos enveloppés de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Si désiré, servir avec de la sauce curry à la noix de coco et parsemer d'oignons verts.

Apports nutritionnels

Par portion: 483 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 55 mg de cholestérol, 1239 mg de sodium, 65 g de glucides, 4 g de fibres, 9 g de sucre et 21 g de protéines.

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Sauce Curry Noix De Coco

Ingrédients

• 1 lait de coco non sucré de 14 oz
• 3 - 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• Dash kasher sel

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, mélanger le lait de coco, la pâte de cari et le sel. Porter à ébullition à feu vif; baisser la température. Laisser mijoter à découvert environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Donne environ 1 3/4 tasse.