Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède, la levure, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sucre. Laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange bouillonne Dans un grand bol, mélanger 4 tasses de farine, le romarin, l'origan et 1 c. À thé de sel. Ajouter le mélange d’olives et de levure au mélange de farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Retourner la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte moyennement raide (5 à 8 minutes au total). Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, en tournant une fois. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler (1 à 1-1 / 2 heures).
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Tourner la pâte sur un plat légèrement huilé de 15 x 10 x 1 po. Appuyez sur la pâte pour l'ajuster. Badigeonner la pâte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Saupoudrer du sel de mer restant. Couvrir et laisser lever 30 minutes.
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Pendant ce temps, préparez le chutney aux raisins frais (recette ci-dessous).
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Préchauffer le four à 425 degrés F. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que doré. Retirer sur une grille; refroidir au moins 20 minutes. Couper en carrés. Servir avec du chutney aux raisins frais. Donne 24 portions
Apports nutritionnels
Par portion: 105 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 197 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de sucre, 2 g de protéines.Chutney aux raisins frais
Ingrédients
instructions
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Placez les raisins dans le bol du robot culinaire; mélanger avec 3 ou 4 tours jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement; mettre de côté. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre; ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez du romarin frais ou du romarin séché et de l'origan séché. Cuire 1 minute. Ajouter les raisins hachés et le vinaigre de vin rouge; cuire encore 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Transférer dans un bol de service. Servir à l'aide d'une cuillère à égoutter. Donne 24 portions (2 c. À soupe).
