Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat allant au four de 15x10x1 pouces ou 13x9x2 pouces; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre d’espresso instantané et le sel; mettre de côté.
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Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le beurre et le cacao en poudre. Amener le mélange juste à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter le mélange de cacao au mélange de farine. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Ajoutez les œufs, le babeurre et la vanille. Battre pendant 1 minute (la pâte sera mince). Incorporer la purée de citrouille. Incorporer les copeaux de caramel au beurre. Verser la pâte dans le moule préparé.
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Cuire environ 25 minutes pour le moule de 15 x 10 x 1 pouce, environ 35 minutes pour le moule de 13 x 9 x 2 pouces ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
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Refroidissez complètement dans une casserole sur une grille. Couper en barres. Donne 24 brownies.
Conseils
Pour faire 1 tasse de lait aigre, mettez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre dans une tasse à mesurer en verre. Ajouter suffisamment de lait pour obtenir 1 tasse de liquide au total; remuer. Laissez le mélange reposer pendant 5 minutes avant de l'utiliser. Utilisez 1/2 tasse de lait caillé dans les brownies et 3 cuillères à soupe de lait caillé dans le glaçage. Jeter le reste de lait aigre. Ou reconstituer le babeurre sec en suivant les instructions sur le récipient de babeurre en poudre.
