Make-it-Mine Dîner de plateau | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 filet de porc de 1 livre, paré, ou deux demi-poitrines de poulet sans peau et sans os de 8 onces
1 cuillère à café d'huile d'olive
FROTTER
6 tasses de LÉGUMES
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
TOPPER (optionnel)

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 425 ° F. Tapisser un moule à pâtisserie de 15 x 10 pouces de papier d'aluminium. Badigeonner la viande avec 1 cuillère à café d'huile. À l'aide de vos doigts, étalez Frotter sur la viande. Placer dans un plat préparé.
Étape 2
Placez les légumes dans un grand bol. Arroser de 1 cuillère à soupe d'huile et saupoudrer de sel et de poivre; mélanger pour enduire. Disposez les légumes autour de la viande dans le moule.
Étape 3
Faire rôtir de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne 145 ° F et que les légumes soient tendres (poulet rôti de 20 à 25 minutes ou jusqu'à 165 ° F). Couvrir la viande de papier d'aluminium; laisser reposer 3 minutes. Trancher la viande. Servir avec des légumes et, si désiré, un Topper.

Frotter (choisir un)

Grec: Mélanger 2 c. À thé. origan séché, broyé; 1 c. basilic séché, broyé; 1/2 c. assaisonnement citron-poivre; et 1/4 c. poudre d'ail.BBQ: Mélangez 1 c. cassonade tassée, 2 c. poudre de chili, 1/2 c. paprika fumé et 1/4 c. sel.Mustard-Thym: Mélanger 1 c. moutarde jaune; 1 cuillère à soupe. mon chéri; 1/2 c. thym séché; écrasé; et 1/4 c. poivre noir. Sweet 'n' Spicy: Mélangez 1 c. cassonade tassée, 1/2 c. tartes à la citrouille, 1/2 c. zeste d'orange, 1/4 c. sel, et 1/8 à 1/4 c. poivre de Cayenne.

Légumes (choisir une combinaison)

1 pouce morceaux pommes de terre rouges, patates douces pelées, ou fingerling pommes de terre entières nouvelles pommes de terre nouvelles de 1 pouce morceaux pelés butternut ou courge poivrée morceaux de 1 pouce courge d'été tranches de 1/2 pouce délicata courge morceaux de 1 pouce poivrons doux 1/2 pouces pouce d'oignon rouge ou jaune quartiers de 1/2 pouce fenouil Carottes tranchées ou panais Pelés choux de Bruxelles, coupés en deux si grands fleurons de chou-fleur Champignons boutons ou crémis, coupés en deux Tomates cerises ou raisins, entières Gousses d'ail entières