Mélange de soupe de riz sauvage et de farro italien aux champignons sauvages | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• 1 cuillère à café de poudre d'ail ou d'ail en poudre
• ½ cuillère à café de thym séché
• 1 tasse de riz sauvage non cuit
• 1 tasse de farro
• Tasse de cèpes, d'huîtres et / ou de champignons portobello séchés, hachés
• Tasse de tomates séchées hachées (non emballées dans de l'huile)
• ¼ tasse de poudre de bouillon de poulet instantanée
• ¼ tasse d'oignon émincé et séché

instructions

• Étape 1

  Pour l’assaisonnement, mélanger dans un petit bol les cinq premiers ingrédients (à travers le thym).

• Étape 2

  Dans deux bocaux en verre ou autres bocaux en verre (ou sacs de cellophane), superposer six ingrédients (par l’oignon) et le mélange d’assaisonnements. Sceller les bocaux. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 6 mois.

Faire de la soupe

Dans un 4-5-qt. La mijoteuse combine un mélange à soupe en pot et 8 tasses d'eau. Couvrir et cuire à feu doux de 7 à 8 heures ou de 3h30 à 4 heures ou jusqu'à ce que le riz sauvage et le farro soient tendres. Si désiré, incorporer 2 tasses de poulet cuit haché et / ou des épinards frais emballés aux 10 dernières minutes de cuisson. Donne 9 tasses.

Apports nutritionnels

Par portion: 128 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 745 mg de sodium, 27 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de sucre et 5 g de protéines.