Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger les tomates, la chapelure, l'oignon, les courgettes, les poivrons grillés, le produit d'œuf, la moitié du persil, l'ail et le poivre noir. Ajouter le boeuf haché et l'agneau haché; bien mélanger.
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Enduire une mijoteuse de 3 1 / 2- ou 4 pintes avec un aérosol de cuisson. Couper trois bandes de papier d'aluminium épais de 18 x 3 pouces d'épaisseur double. Des bandes entrecroisées dans le cuiseur préparé; enduire les lanières d'enduit à cuisson. Placez le mélange de viande sur les lanières de la cuisinière; tapotez pour former un pain ovale ou rond. Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 heures et demie ou à feu vif pendant 1 heure et demie.
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Si vous utilisez le réglage de chaleur basse, passez au réglage de chaleur élevée. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde et le vinaigre. Déposer le mélange de ketchup sur le pain de viande. Couvrir et cuire encore 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique une température de 165 ° F. *
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À l'aide des bandes d'aluminium, soulevez délicatement le pain de viande de la cuisinière, en laissant le liquide s'écouler. Placez sur une assiette de service. Enlevez les bandes d'aluminium. Saupoudrer le pain de viande de fromage (si désiré) et du reste de persil. Couvrir et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
*Pointe:
La viande peut encore paraître rose à l'intérieur.
Apports nutritionnels
Par portion: 194 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 54 mg de cholestérol, 452 mg de sodium, 9 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucre, 20 g de protéines.
