Moulins à saucisses italiennes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de saucisses italiennes chaudes ou sucrées en vrac
• 1 tomates en dés grillées de 14, 5 onces
• 1 14, 5 once peut tomates écrasées
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de basilic séché, broyé
• ½ cuillère à café d'origan séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé
• 1 petit oignon jaune, tranché
• 1 petit poivron vert épépiné et coupé en lanières
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 petits pains ou brioches à la française, divisés
• 4 tranches de fromage provolone

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; drainer la graisse. Incorporer les tomates en dés non égouttées, les tomates écrasées non égouttées, l'ail, le vinaigre, le basilic, l'origan, le sel et le poivron rouge broyé. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes ou jusqu'à épaississement.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire l'oignon et le poivron dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à tendreté. Mettez de côté et gardez au chaud.

• Étape 3

  Préchauffer le gril. Placer les petits morceaux sur une plaque à pâtisserie. Si désiré, faire griller les rouleaux. Répartir uniformément le mélange de viande sur les moitiés inférieures des petits pains. Garnir du mélange d'oignons. Garnir de tranches de fromage. Faites griller 4 à 5 pouces du feu pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et fasse des bulles. Ajoutez des dessus de petits pains.

Directions de cuisson:

Préparez comme indiqué, mais ne faites pas griller. Préchauffer le four à 325 ° F. Envelopper les sandwichs avec du papier d'aluminium. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Moulins à saucisses au poivre mariné:

Préparer comme indiqué, sauf omettre l'oignon, le poivron doux et l'huile d'olive. Garnir uniformément le mélange de viande avec 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis, égouttés et 1/2 tasse de poivrons en tranches, banane ou poivron, égouttés.Pers sandwich: 672 cal., 41 g de graisse totale (21 g de graisse saturée), 96 mg de cholestérol, 2339 mg de sodium, 37 g de glucides, 3 g de fibres, 37 g pro.échanges: 1 1/2 légume, 2 amidon, 4 viandes riches en graisse, 1 1/2 graisse

Apports nutritionnels

Par portion: 735 calories (21 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 96 mg de cholestérol, 2121 mg de sodium, 38 g de glucides, 4 g de fibres, 8 g de sucre et 37 g de protéines.