Comment faire pousser du romarin, vous pouvez utiliser frais ou séché | de meilleures maisons et jardins

Le nom romarin, une plante herbacée vivace à feuilles persistantes qui est originaire des climats méditerranéens, vient du latin qui signifie "rosée de la mer". Si vous gardez à l'esprit que l'habitat natal du romarin est sec, ensoleillé et chaud, mais qu'il ne fait pas très chaud, vous saurez comment le cultiver.

Les plantes de romarin ont besoin d'un sol bien drainé et d'au moins huit heures de soleil par jour. Si vous vivez dans un climat chaud, les variétés 7 à 8 de USDA, ou plus chaudes, de haut romarin peuvent devenir de véritables arbustes pouvant atteindre 6 pieds de haut et 4 à 5 pieds de large au fil du temps. Il existe également des formes prostrées de romarin qui poussent comme des couvre-sols.

Un bon arrosage est essentiel pour garder le romarin heureux. Arrosez le romarin à fond, mais laissez le sol sécher entre les arrosages. La terre qui retient facilement l'eau peut rendre cela difficile, alors assurez-vous que la terre s'écoule rapidement. Cependant, si les fines feuilles ressemblant à des aiguilles sèchent, vous aurez trop tardé à arroser le romarin.

Bien que la plupart des herbes n'aient pas besoin de beaucoup d'engrais supplémentaire, vous pouvez les fertiliser toutes les quelques semaines avec un engrais liquide faible pour favoriser la croissance des feuilles. Utilisez un engrais équilibré (tel que 10-10-10) pour promouvoir la santé complète des plantes.

Choisissez parmi une grande variété de variétés de romarin, y compris celles ayant différentes habitudes de croissance, telles que dressée, traînée, rampante, et celles ayant des goûts, des couleurs de fleurs et des odeurs légèrement différents.

Comment faire pousser du romarin dans un pot

Dans les climats nordiques, les jardiniers et les cuisiniers voudront peut-être faire pousser du romarin dans un pot afin de pouvoir le ramener à l'intérieur lorsque le gel menace. Le romarin n'aime pas que ses racines soient perturbées. Par conséquent, si vous le cultivez dans le sol, puis le creusez pour le conserver en hiver, vos chances de réussite sont réduites.

Lorsque vous apportez une plante de romarin à l'intérieur pour l'hiver, placez-la dans un endroit frais mais ensoleillé et très humide. Cela peut être un endroit difficile à trouver! Une façon d'augmenter l'humidité sans augmenter l'humidité du sol consiste à placer des petits cailloux ou des perles sur une soucoupe, à ajouter de l'eau et à placer le romarin en pot au dessus des cailloux.

Lorsque vous arrosez du romarin, apportez le pot dans un évier, en laissant tout excès d’eau s'écouler du pot. Si vous utilisez une soucoupe, veillez à éliminer toute trace d'eau afin que le romarin ne reste pas dans l'eau.

Un bon terreau pour le romarin permet un bon drainage. Vous pouvez acheter un terreau classé pour cactus ou faire votre propre mélange à partir de deux parties de terreau, deux parties de tourbe, une partie de sable et une partie de compost.

Comment faire pousser du romarin à partir de graines ou de boutures

Le romarin est un peu difficile de partir de la graine. Comme la germination des graines peut prendre jusqu'à trois semaines, il est préférable de commencer à l'intérieur au début du printemps. Dans un mélange de départ sans graines, espacer les graines de 1 pouce et à peine recouvertes de mélange. Gardez le terreau humide mais non détrempé. Couvrir les graines avec une pellicule plastique, maintenir la température entre 60 et 70 degrés F et placer les graines sous une lumière de croissance ou au soleil.

Dès que les graines ont germé, retirez le plastique et continuez à faire pousser les plantes jusqu'à ce que chacune ait plusieurs séries de feuilles. Transplantez chaque jeune plant de romarin dans son propre pot de 4 à 6 pouces, puis dans le sol ou dans un pot une fois que tout danger de gelée est passé. Plusieurs années peuvent être nécessaires pour que les jeunes plants grossissent.

Pour faire pousser du romarin à partir d’une bouture, coupez environ 3 pouces de la tige d’une plante de romarin existante. Coupez les feuilles des 1½ pouces inférieurs et rentrez la plus grande partie des bouts coupés dans le sol dans un pot de 3 pouces. Gardez le sol humide autour de la bouture, mais pas détrempé, et gardez-le dans un endroit ensoleillé où la température varie entre 20 et 30 degrés Celsius. La bouture devrait être enracinée dans environ huit semaines.

Topiaires au romarin

La formation du romarin dans une forme spécifique, telle qu'un arbre de style sucette, peut prendre plusieurs années. Pour former un topiaire au romarin - une forme de cône traditionnelle est populaire pour Noël - et couper régulièrement la plante à la forme que vous souhaitez. La taille encourage la nouvelle croissance aux extrémités où vous coupez, donc plus vous coupez, plus elle est touffue.

Assaisonnement aux herbes de romarin

Le romarin peut être utilisé frais ou séché. Les tiges font d'excellentes brochettes pour les petites brochettes de viande ou de légumes grillées. Le romarin complète la plupart des viandes, y compris le porc, le bœuf, l'agneau et le poulet. C'est une sauce naturelle à la tomate pour les pâtes et les pizzas. Il est délicieux dans les pains rustiques tels que le foccacia ou les pommes de terre rôties.

Le romarin a une saveur forte, alors utilisez une touche légère jusqu'à ce que vous sachiez à quel point vous aimez une recette donnée.

Instructions pas à pas pour un topiaire festif au romarin

Recette farce garlicky de romarin