Récolte succotash | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tranches de bacon hachées
• 1 gousse d'ail, tranchée
• 4 tasses de feuilles de moutarde hachées finement
• 1 paquet de 12 onces de grains de maïs surgelés, décongelés (2 1/2 tasses)
• 1 haricots de Lima ou congelés de soja (edamame) congelés décongelés (2 tasses)
• Tasse moitié-moitié ou crème légère
• 2 cuillères à soupe de sauge fraîche coupée
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un poêlon de 12 pouces, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le bacon de la poêle et égoutter sur du papier absorbant; mettre de côté. Ajouter l'ail à la poêle. Cuire pendant 30 secondes. Incorporer les feuilles de moutarde, le maïs et les haricots; cuire et remuer 3 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles de moutarde s'assouplissent. Incorporer moitié-moitié, la sauge, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Transférer dans un plat de service. Saupoudrer de bacon réservé.

Apports nutritionnels

Par portion: 170 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 15 mg de cholestérol, 262 mg de sodium, 21 g de glucides, 4 g de fibres, 2 g de sucre et 7 g de protéines.