Cupcakes fin-de-l'arc-en-ciel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 à 4 tasses de glaçage blanc crémeux ou de glaçage blanc crémeux en conserve
• Colorant alimentaire en pâte pourpre, bleu, vert, jaune, orange et rouge
• 26 - 32 cupcakes de 2, 5 pouces dans des gobelets en papier (toutes saveurs)
• Sucres décoratifs fins ou grossiers pourpres, bleus, verts, jaunes, orange et rouges
• 2 tasses de minuscules guimauves

instructions

• Étape 1

  Divisez le glaçage blanc crémeux en six portions. * Colorez chaque portion avec une couleur différente avec du colorant alimentaire. Placez chaque couleur dans un sac à pâtisserie jetable ou un sac en plastique épais pouvant être refermé.

• Étape 2

  Sur un très grand plateau de service, disposez les cupcakes de manière à former un arc-en-ciel; utilisez 6 à 8 petits gâteaux pour la rangée intérieure, 8 à 10 petits gâteaux pour la rangée du milieu et 12 à 14 petits gâteaux pour la rangée extérieure.

• Étape 3

  Coupez le bout de chaque sac à pâtisserie ou un coin de chaque sac en plastique. Appliquez des rangées de glaçage coloré sur le dessus des cupcakes pour former un grand arc-en-ciel. Si vous le souhaitez, utilisez une spatule en métal étroite pour étaler doucement le glaçage afin de combler les lacunes. Saupoudrer les sucres assortis sur les glaçages colorés Saupoudrer de guimauves sur le glaçage à chaque extrémité de l'arc-en-ciel pour ressembler à des nuages. Donne de 26 à 32 cupcakes (2-1 / 2-inch).

Conseil de cuisine d'essai:

La bande rouge supérieure de l'arc-en-ciel nécessitera le plus de glaçage et les bandes de glaçage ultérieures en nécessiteront moins, divisez le glaçage en conséquence.

Apports nutritionnels

Par portion: 328 calories (6 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 43 mg de cholestérol, 135 mg de sodium, 47 g de glucides, 0 g de fibres, 36 g de sucre, 3 g de protéines.

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Glaçage blanc crémeux

Ingrédients

• 1 tasse de shortening
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café d'extrait d'amande
• 4 tasses de sucre en poudre
• 3 à 4 cuillères à soupe de lait

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le shortening, l'extrait d'amande et de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter graduellement 2 tasses de sucre en poudre en fouettant bien. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement le sucre en poudre restant. Ajoutez le lait progressivement jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance qui s'étale. Donne environ 3 tasses.