Chapeaux elfes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 blancs d'œufs
• ½ cuillère à café de vanille
• ⅛ cuillère à café de crème de tartre
• colorant alimentaire vert ou rouge
• ⅔ tasse de sucre
• 6 onces de chocolat aigre-doux ou de chocolat mi-sucré, fondu
• Tasse de noix de Grenoble hachées finement
• Glaçage de décorateur acheté (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, laissez les blancs d’œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser une plaque à biscuits; mettre de côté.

• Étape 2

  Ajouter la vanille, la crème de tartre et le colorant alimentaire aux blancs d'œufs. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent). Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant environ 5 minutes à vitesse maximale jusqu'à la formation de pics fermes (les pointes restent droites).

• Étape 3

  Verser la meringue dans un sac à pâtisserie muni d'un embout rond de 1/2 pouce. Arrosez les petits monticules de 1 pouce de haut qui se terminent par une pointe coudée à environ 1 pouce de distance sur la feuille préparée.

• Étape 4

  Cuire au four à 300 degrés Celsius environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient très légèrement dorés. Transférer les cookies sur une grille; cool.

• Étape 5

  Lorsque les biscuits sont froids, trempez-les dans le chocolat fondu, puis dans les noix hachées. Mettre sur du papier sulfurisé ou du papier ciré jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. Si vous le souhaitez, ajoutez un point de glaçage coloré à chaque extrémité. Donne 48 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 41 calories (1 g de lipides saturés, 0 mg de cholestérol, 3 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).