Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Rouleaux en forme de S:
- Brioches au style croisé:
- Kaiser Dinner Rolls:
- Pour avancer:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Décongeler la pâte en suivant les instructions sur l'emballage. Graisser une grande plaque à pâtisserie. Dans un petit bol, mélanger le parmesan, la semoule de maïs et les graines de fenouil; mettre de côté.
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Divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Façonnez la pâte en utilisant l’une des options de façonnage ci-dessous. Couvrir avec du papier ciré et laisser lever au chaud environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le verre ait presque doublé. Badigeonner doucement de beurre fondu et saupoudrer du mélange au fromage.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer les rouleaux sur une grille. Refroidissez légèrement avant de servir.
Rouleaux en forme de S:
Roulez chacun des 12 morceaux de pâte en une corde de 10 pouces de long. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Twist extrémités de chaque corde dans les directions opposées. Façonnez chaque corde torsadée en "S". Continuez comme indiqué.
Brioches au style croisé:
Façonnez doucement chacun des 12 pâtons en une boule en tirant sur la pâte et en pinçant dessous. Placer les boulettes à une distance de 2 à 3 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée. À l'aide de cisailles de cuisine, coupez deux cisailles profondes pour former un «X» dans la partie supérieure de chaque pain. Continuez comme indiqué.
Kaiser Dinner Rolls:
Roulez chacun des 12 pâtons en une corde de 12 pouces de long. Nouez chaque corde dans un nœud lâche en laissant deux longues extrémités. Rentrez le haut de la corde sous le rouleau. Ramener le bas vers le haut et rentrer au centre du rouleau. Nœuds 2 à 3 pouces de distance sur la plaque à pâtisserie préparée. Continuez comme indiqué.
Pour avancer:
Placez les petits pains refroidis dans un récipient hermétique ou un sac en plastique refermable. couvrir ou sceller. Conservez-le à la température ambiante pendant 3 jours maximum. Pour réchauffer, placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 350 ° F pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Apports nutritionnels
Par portion: 117 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 5 mg de cholestérol, 194 mg de sodium, 18 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre, 2 g de protéines.
