Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Enlevez les ficelles et les pointes des cosses de pois; coupé en deux. Mettez les cosses de pois de côté. Couper le tofu transversalement en huit tranches de 1/2 po d'épaisseur. Disposer les tranches en une seule couche dans un plat rectangulaire allant au four de 2 litres. Versez 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki sur le tofu; tourner les tranches pour bien les enrober. Laisser reposer à la température ambiante pendant 15 minutes.
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Dans un plat peu profond, mélanger la semoule de maïs et le poivron rouge moulu. Égoutter le tofu et jeter la marinade. Trempez soigneusement les tranches de tofu dans le mélange de semoule de maïs; appuyez doucement pour enduire les deux côtés. Mettre les tranches de tofu de côté.
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Versez 1 cuillère à thé d'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive. Préchauffer à feu moyen-élevé. Faites sauter les lanières de poivrons pendant 2 minutes. Ajouter les cosses de pois et les oignons verts; faire sauter 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
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Retirer la poêle du feu; incorporer le reste de la sauce teriyaki de 1 cuillère à soupe. Transférer le mélange de légumes dans un plat de service; couvrir et garder au chaud. Essuyer la poêle.
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Dans la même poêle, chauffer à feu moyen les 1 cuillère à thé d'huile de sésame et l'huile de cuisson restantes. Cuire les tranches de tofu enrobées pendant 2-1 / 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, à l'aide d'une spatule. Servir les tranches de tofu sur le mélange de légumes. Si désiré, saupoudrer de graines de sésame.
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Donne 4 portions de plat principal
Apports nutritionnels
Par portion: 151 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 473 mg de sodium, 15 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de sucre et 9 g de protéines.
