Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Placez une doublure jetable dans une mijoteuse ovale de 4 pintes; enduire d'enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la noix de coco. Mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger ensemble la crème de noix de coco, le sucre, le lait de coco, l'huile, les blancs d'œufs, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Ajouter le mélange de noix de coco en une fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification (le mélange doit encore être légèrement grumeleux). Verser le mélange dans le cuiseur préparé.
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Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre du pain en ressorte propre. Éteignez la mijoteuse. Enlevez soigneusement le couvercle pour que la condensation ne coule pas sur le pain. Placez les essuie-tout sur la mijoteuse pour couvrir complètement l'ouverture; Placez le couvercle sur le dessus. Laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes. Retirez le pain de la cuisinière à l'aide de la doublure. Retirez délicatement et jetez la doublure. Refroidissez complètement sur une grille.
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Servir avec du beurre de mangue.
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Apports nutritionnels
Par portion: 450 calories (14 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 20 mg de cholestérol, 257 mg de sodium, 51 g de glucides, 2 g de fibres, 25 g de sucre et 5 g de protéines.Beurre de mangue
Ingrédients
instructions
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Dans un robot culinaire, mélanger le beurre, la mangue et le sucre en poudre. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
