Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préparer des choux à la crème; cool complètement.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole épaisse, mélanger le sucre en poudre, la farine et le cacao en poudre. Incorporer le lait tout à la fois. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Retirer du feu. Incorporer le beurre et la vanille. Couvrir la surface de remplissage avec une pellicule plastique. Réfrigérer jusqu'à ce que bien refroidi.
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Pour servir, verser environ 1/4 tasse de la farce dans la moitié inférieure de chaque chou à la crème. Garnir des fraises. Remplacez les dessus. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre. Donne 2 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 182 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 64 mg de cholestérol, 114 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres, 14 g de sucre et 6 g de protéines.Choux à la crème
Ingrédients
instructions
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Enduire une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté. Dans une petite casserole, mélanger 1/2 tasse d'eau et 2 cuillères à soupe de beurre. Porter à ébullition. Ajouter 1/2 tasse de farine tout usage en même temps, en remuant vigoureusement. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Retirer du feu. Refroidir pendant 5 minutes. Ajoutez 2 œufs, un à la fois, en battant après chaque addition. Déposez le mélange dans 8 tas, espacés d'environ 3 pouces, sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire au four à 400 degrés F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirer du four. Divisez les bouffées et retirez toute pâte molle de l'intérieur. Refroidissez complètement sur une grille. Conservez les choux de crème restants dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois. Donne 8 choux à la crème.
