Poulet à la sauce roquefort | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de yogourt nature sans gras
• ¼ gros oignon rouge, haché (1/4 tasse)
• 2 cuillères à soupe de roquefort émietté ou autre fromage bleu
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche coupée
• ⅛ cuillère à café de poivre blanc
• 2 petites poires, coupées en deux dans le sens de la longueur, évidées et hachées
• Jus de citron
• 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (environ 1 livre au total)

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce, mélanger le yogourt, l’oignon, le fromage Roquefort, la ciboulette et le poivre blanc dans un petit bol. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Badigeonner les côtés coupés des poires avec du jus de citron. Réglez les poires de côté.

• Étape 2

  Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Faire griller le poulet sur la grille d'un barbecue non couvert directement à feu moyen pendant 5 minutes. Tournez le poulet. Ajoutez les poires à griller, coupez les côtés. Faire griller le poulet et les poires de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne soit plus rose. Servir le poulet et les poires avec la sauce. Donne 4 portions.

Suggestion de menu:

Faites-en un repas avec des lances d'asperges grillées et des pâtes tricolores.

Apports nutritionnels

Par portion: 199 calories (2 g de gras saturés, 63 mg de cholestérol, 168 mg de sodium, 14 g de glucides, 2 g de fibres, 25 g de protéines).