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Les éviers de cuisine en fonte sont depuis longtemps populaires pour leur durabilité et leur facilité d'entretien. Ces éviers comportent une couche d'émail de porcelaine sur le fer, ce qui leur confère une surface dure et durable. Ils sont très faciles à nettoyer et leur finition lisse et brillante permet de masquer les taches d’eau et les traînées. Le matériau retient bien la chaleur, ce qui est un avantage lorsque vous faites beaucoup de vaisselle à la main. Les éviers sont également disponibles dans une variété de couleurs, de sorte qu'ils peuvent faire une déclaration de style en plus de servir à des fins pratiques. Les éviers en fonte peuvent durer très longtemps - certaines personnes choisissent d’acheter des modèles vintage pour un look authentique. De nombreux nouveaux modèles sont fabriqués à partir de contenu recyclé et récupéré, faisant de ces éviers un choix écologique. Le revêtement en porcelaine peut être restauré si nécessaire. Malgré leur durabilité, cependant, le revêtement en émail des éviers en fonte peut se fendre ou se fissurer si vous laissez tomber un gros pot ou un couteau; si cela se produit, la surface noire du fer peut être exposée et commencer à rouiller. Ces éviers sont également sensibles aux taches et certaines taches peuvent être difficiles à enlever. Parce que les éviers en fonte sont très lourds, ils nécessitent un comptoir et une armoire robustes.
Considérations d'installation
Le poids des éviers en fonte contribue à leur durabilité, mais les rend également plus difficiles à installer. Les éviers en fonte sont disponibles en modèles encastrés, à encastrer et à tablier. Les éviers à poser sont le type le plus facile à installer, mais ils peuvent nécessiter plus de calfeutrage pour sceller les espaces entre l'évier et le comptoir. Les éviers à encastrer sont plus difficiles et coûteux à installer. Les éviers à tablier en façade en fonte qui présentent une façade apparente rabattable nécessitent généralement un meuble spécial à base d'évier. Quel que soit le type d'évier en fonte que vous choisissez, vous devrez peut-être modifier la conception du comptoir pour l'adapter à l'évier très lourd.
Comment nettoyer les éviers en fonte
Pour que l’évier en fonte ait une belle apparence, rincez-le et séchez-le après chaque utilisation. Pour éviter les taches, évitez de laisser de la vaisselle, des sachets de thé, du café moulu ou des matériaux similaires dans l'évier pendant une période prolongée. Pour nettoyer l'évier, utilisez un nettoyant non abrasif et évitez d'utiliser de la laine d'acier, des brosses métalliques ou des tampons éponges abrasifs; Cela aidera à éviter d'endommager le revêtement en émail de l'évier. (Si vous rencontrez une tache tenace, vous pouvez utiliser un nettoyant abrasif avec modération.) Pour protéger l'évier des égratignures, envisagez d'utiliser des paniers du bassin inférieur et des paniers de rinçage.
