Chili aux haricots noirs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ livre de boeuf haché
• Tasse d'oignon vert tranché
• 1 petit poivron vert ou rouge, haché (1/2 tasse)
• ⅓ tasse de carotte râpée grossièrement
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates faibles en sodium, coupées en morceaux
• 1 haricot noir de 15 onces, égoutté et rincé
• 2 8 onces peuvent sauce tomate faible en sodium
• 2 poivrons jalapeno ou serrano, épépinés et hachés
• 1 ½ - 2 cuillères à café de poudre de chili
• ¼ de cuillère à café de poivre
• Fromage cheddar râpé (facultatif)
• Feuilles de basilic frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole de 3 litres, cuire le bœuf haché, l'oignon, le poivron doux et la carotte jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition; baisser la température. Couverture; laisser mijoter pendant 20 minutes.

• Étape 2

  Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Verser dans des bols et garnir de fromage et de basilic, si désiré. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 311 calories (4 g de gras saturés, 53 mg de cholestérol, 367 mg de sodium, 31 g de glucides, 8 g de fibres, 26 g de protéines).