Boeuf Stroganoff | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 oz de bifteck de surlonge de bœuf désossé
• 1 crème de lait de 8 onces en carton
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• ½ tasse d'eau
• 2 c. À thé de granulés de bouillon de bœuf instantanés
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 2 tasses de champignons frais tranchés
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 2 tasses de nouilles cuites chaudes

instructions

• Étape 1

  Si désiré, congelez partiellement le bœuf pour le trancher plus facilement. Enlevez le gras de la viande. Couper la viande en tranches minces en lanières. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la farine. Incorporer l'eau, les granulés de bouillon et le poivre; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, cuire et mélanger la viande, les champignons, l'oignon et l'ail dans le beurre chaud à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Égoutter la graisse.

• Étape 3

  Incorporer le mélange de crème sure dans la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Servir sur des nouilles.

• Étape 4

  Donne 4 portions

Apports nutritionnels

Par portion: 427 calories (13 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 119 mg de cholestérol, 575 mg de sodium, 29 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre et 26 g de protéines.