Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Trempette Légère Asiago-Artichaut:
- Trempette glacée Asiago-Artichaut:
- Faites-en un cadeau:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Placez les cœurs d'artichauts dans un tamis à mailles fines. Pour éliminer l'excès de liquide, appuyez fermement sur les cœurs d'artichauts avec du papier absorbant. Couper les cœurs d'artichauts. Mettre de côté.
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Empiler les 2 onces de prosciutto ou les 2 tranches de bacon; couper ou couper coupé transversalement en fines lanières. Séparez les pièces autant que possible. Dans une poêle moyenne, cuire et mélanger le prosciutto ou le bacon à feu moyen environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bruns et légèrement croquants. Ajouter la roquette; cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger la crème sure et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer la mayonnaise et les poivrons grillés. Incorporer 1/2 tasse du fromage, les oignons verts, les artichauts et le mélange de roquette. Transférer dans une assiette à tarte de 9 pouces non graissée. Saupoudrer avec 1/4 tasse de fromage restant (si vous le souhaitez, mettez de côté une cuillère à soupe de fromage pour bien saupoudrer juste avant de servir).
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Cuire au four, à découvert, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le mélange soit chaud au centre. Refroidissez pendant 15 minutes avant de servir. Si désiré, saupoudrer de prosciutto ou de bacon supplémentaire et du fromage réservé. Servir la trempette avec des craquelins et / ou des tranches de baguette.
Trempette Légère Asiago-Artichaut:
Préparer la Trempette Asiago-Artichaut comme indiqué, sauf omettre le prosciutto et omettre l'étape 2. Augmenter la roquette à 2 tasses. Substituez la crème sure à la crème sure et la mayonnaise à la mayonnaise allégée. Omettez le 1/4 tasse de fromage Asiago finement déchiqueté saupoudré sur le dessus. Servir avec des légumes variés. Analyse de la nutrition par portion: 96 calories, 2 g de protéines, 6 g de glucides, 7 g de matières grasses totales (3 g de matières grasses saturées), 15 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 1 g de sucre total, 4% de vitamines. A, 31% de vitamine C, 192 mg de sodium, 7% de calcium, 2% de fer
Trempette glacée Asiago-Artichaut:
Préparez la Trempette Asiago-Artichaut comme indiqué à l'étape 2. Laissez le mélange de roquette refroidir pendant 15 minutes avant de passer à l'étape 3. Omettez la farine. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, les poivrons grillés, 1/2 tasse de fromage, 1/4 tasse d'oignons verts, d'artichauts et le mélange de roquette. Couvrir et refroidir pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 24 heures. Si la trempe épaissit une fois refroidi, incorporer 1 à 2 cuillères à soupe de lait. Saupoudrer avec seulement 1 cuillère à soupe de fromage avant de servir. Garnissez avec 1 cuillère à soupe d’oignon vert émincé.Analyse de la nutrition par portion: 142 calories, 3 g de protéines, 3 g de glucides, 13 g de matières grasses totales (5 g de matières grasses saturées), 24 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 1 g sucre, 4% de vitamine A, 30% de vitamine C, 305 mg de sodium, 7% de calcium, 1% de fer
Faites-en un cadeau:
Mélangez la trempette, placez-la dans un pot ou un ramequin allant au four, et indiquez les instructions de cuisson. Cadeau avec des craquelins ou du pain en tranches pour tremper.
Apports nutritionnels
Par portion: 157 calories (4 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 26 mg de cholestérol, 324 mg de sodium, 4 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre et 4 g de protéines.
